جـرووحـ قابــله للبووحـ ... وزحااليقـ ما تنتهيـ بالمرهـ

..☻ مرحبمبكـمـ ☻..

 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الهمبرجر البيتي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
memeEeE
عضو متميز
عضو متميز
avatar

انثى الميزان القرد
عدد الرسائل : 237
العمر : 86
الموقع : في الغرفه _اشرب نسكافا_امممم
العمل/الترفيه : طااالبه
المزاج : اخرحلاوة
عدد النقاط :
0 / 1000 / 100

كم مره اتزحلقتــ : 100
تاريخ التسجيل : 20/05/2008

مُساهمةموضوع: الهمبرجر البيتي   الأربعاء أغسطس 06, 2008 12:47 am

المقادير:

كيلو من لحم العجل أو الخروف
حبة بصل مفروم
قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )
ملعقة كبيرة طحين
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)

- للتزيين:
مايونيز
ورق خس
شرائح من البندورة
حلقات من البصل


الطريقة:

- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .
- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.
- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .
- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .
- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .

" أفكار منى "
- لتحضير صلصة لذيذة مع الهمبرغر , امزجي مايونيز مع كتشاب و خردل بالمقادير التي تناسب ذوقك , و ادهني بها خبز الهمبرغر عوضاً عن دهنه بالمايونيز .
- للحصول على همبرغر بالجبنة , صفي أقراص اللحمة في صينية فرن , و غطي كل قطعة بشريحة جبن و ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة , ثم احشي بها خبز الهمبرغر .
- يمكن الإحتفاظ بقطع اللحمة في الفريزر , و استعمالها عند الحاجة , و لكن يفضل الإستغناء عن البيضة عند عجن اللحمة بالبهارات .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://jambi-group.yoo7.com/profile.forum?mode=editprofile
 
الهمبرجر البيتي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جـرووحـ قابــله للبووحـ ... وزحااليقـ ما تنتهيـ بالمرهـ :: 

هنااا شغل البنوتااتـ الاشراار والبيبيز المزحلقـيـنـ :: مطبخـ السيتـااتـ الشوطــار والموحتريفاااتـ

-
انتقل الى: